La Chicorée Scarole Casque d'Or est une variété rare, énorme, délicieuse et croquante.
Elles se consomment crues en salade ou cuites en gratin, au jus, à la béchamel.
Semis : de juin à juillet en pépinières, repiquer à 30 cm sur le rang, à exposition ensoleillée.
Récolte 3 mois après le semis. Arrosages. On peut les cultiver plus tôt dans la saison mais la montée à graines est très rapide.
CHICOREE SAUVAGE : Semis : clair en place d'avril à août, éclaicir à 10/15 cm sur le rang, espacé de 30 cms.