On consomme les feuilles de la Capucine Major mélangées aux salades, les fleurs comme ornements des plats et crudités.
Les boutons floraux sont riches en vitamines C et en soufre naturel. Confits au vinaigre, ils servent d'assaisonnement comme les câpres.
Les Capucines Major produisent de belles masses végétales très colorées qui couvrent facilement les coins à cacher au jardin.
Elles attirent les pucerons et servent donc de "plante-piège".
La Capucine Major est une variété naine aux fleurs abondantes.
Semis : Dès février en godet, en place en avril/mai à exposition ensoleillée dans tout sol, même pauvre. Floraison de juin à août.