La Sarriette Annuelle, ou Sarriette des Jardins, est connue depuis l'antiquité pour ses vertus antiseptiques, aphrodisiaques, elle repousse certains insectes et parasites au potager.
En cuisine, la sarriette parfume sauces, salades, crudités, viandes, poissons.
Semis : d'avril à mai en terre légère à bonne exposition, à la volée en rayons distants de 15-20 cm. Arrosages. On peut commencer à cueillir les extrémités des tiges dès le mois de juin.