Le Cresson Alénois Frisé se consomme crue en salade ou pour aromatiser viandes, crudités, légumes, sauces.
Semis : clair en place de mars à septembre à exposition mi-ombre, en rayons distants de 15 cm, éclaircir lorsque les plants ont 4 feuilles à 2/3 cm sur le rang. Se cultive en pots ou jardinières. Récolte 1 mois après le semis.