Un trésor de santé !
Riche en germanium et sélénium, c'est un aliment précieux pour la santé.
Variété d'automne, productive, très blanche. Bonne conservation.
Planter les caïeux, à exposition ensoleillée, en octobre /novembre ou en février /mars à 3 ou 4 cm de profondeur, la pointe en haut, à 10 cm sur la ligne dans une terre saine, riche et bien ameublie.
Récolte 4 à 5 mois pour les plantations de printemps, 8 à 9 mois pour celles d'automne.