L'épinard est un légume vert reminéralisant et très riche en vitamine, c'est un aliment précieux l'hiver lorsque les légumes verts sont peu nombreux.
L'Epinard Emilia F1 est une variété mi-précoce pour semis en avril, mai, juin. Très résistant au mildiou. Pour consommation en jeunes pousses ou en frais. Feuilles tendres.
Semis : Clair en avril, mai, juin à exposition ombragée, dans un sol frais, en lignes espacées de 25 à 30 cm. Eclaircir à 10 cm. Arrosages. Récolte environ 2 mois après le semis.