Précoce.
Belles racines rondes d'un blanc immaculé, de taille moyenne.
Chair tendre, juteuse et sucrée.
Ses fanes, préparées à la manière des épinards, sont nutritives et savoureuses.
Semis : de mars à juin puis de mi-juillet à septembre. Semis à la volée, en planches puis éclaircir à 10 cm sur la ligne. Arrosages abondants à quotidiens en période de sécheresse. Récolte avant les froids.