Variété ronde, à la chair blanche et épaisse. Sa texture tendre et sucrée rappelle la patate douce. Reconnue d'excellente qualité gustative. A consommer jeune avec poisson et volaille.
Semis en avril/mai, en lignes espacées de 20 cm, dans un sol meuble, riche et profond, à exposition ensoleillée. Dé-presser tous les 20 cm.
Récolte environ 3 mois et demi après le semis.