Les plants de pomme de terre de La Ferme de Sainte Marthe

Les plants de pomme de terre de La Ferme de Sainte Marthe

Chaque année, La Ferme de Sainte Marthe met à votre disposition une large sélection de plants de pomme de terre, avec 10 nouvelles variétés sur le catalogue 2011 !

Véritable savoir faire français, les plants de pomme de terre que nous avons sélectionnées permettent un tour d'horizon des divers goûts, saveurs et textures que peut offrir ce formidable tubercule.

Indispensable dans tous les potagers amateurs, la pomme de terre est facile à cultiver, simple à récolter et à conserver. N'hésitez pas et lancez vous dans cette culture : vous ne le regretterez pas.

Nos plants de pomme de terre sont disponibles à partir de fin décembre et jusqu'au mois de mai.


A chacun sa pomme de terre.


Cette année, nous vous proposons les variétés suivantes :

Pomme de terre Jeannette
La pomme de terre 'Jeannette' bénéficie d'un très bon rendement. Les tubercules sont d'une jolie couleur rose. La chair est d'une très bonne qualité de goût et de texture.

Pomme de terre Amandine
Cette variété a été obtenue par le croisement de 'Charlotte'', à laquelle elle ressemble, et de 'Mariana'. C'est une pomme de terre de calibre moyen, de forme oblongue allongée, à peau fine de couleur jaune et à chair jaune pâle.

Pomme de terre Bernadette
Variété mi-précoce, la pomme de terre 'Bernadette' bénéficie d'un très bon rendement de tubercules oblongs à chair ferme, jaune de très bon goût. Sa peau est claire et lisse et les yeux sont superficiels. Elle est parfaite pour vos salades et pommes de terre vapeur. Elle est également conseillée comme pomme de terre de conservation.

Pomme de terre Bleue d'Artois
Ses tubercules ronds ont une peau et une chair bleue violette qui reste ferme même après cuisson. Aussi originale que savoureuse, cette pomme de terre est excellente en purée, à la vapeur, sautée et donne des chips violets étonnants !

Pomme de terre Charlotte
Présente toute l'année, de forme bien régulière, elle possède une chair ferme qui se prête aussi bien aux gratins qu'aux chips, aux pommes sautées, en salade ou simplement à l'eau. Savoureuse en robe des champs !

Pomme de terre Corne de Gatte
C'est une variété proche de la 'Ratte' mais avec une peau rose. Sa chair est ferme, très fine et fondante ceci associé àun goût savoureux aux notes de noisettes. Son faible rendement et sa conservation moyenne sont compensés par ses excellentes qualités gustatives et sa bonne aptitude à la cuisson.

Pomme de terre Ditta
La Pomme de Terre Ditta est réputée d'excellente résistance au mildiou, avec un bon rendement donnant de gros tubercules. Elle a une assez bonne conservation et une très bonne tenue à la cuisson.

Pomme de terre Melody
Variété mi-tardive, la pomme de terre 'Melody' bénéficie d'un très bon rendement et d'une bonne résistance aux maladies. Elle produit de gros tubercules ovales très uniformes, à peau lisse. La chair est jaune pâle à saveur riche et de bonne texture, légèrement farineuse.

Pomme de terre Nicola
La Pomme de terre Nicola est productive ; elle donne des tubercules nombreux, de forme régulière, de grosseur moyenne et de bonne qualité culinaire.

Pomme de terre Rose de France
La Pomme de Terre Rose de France est une variété récente qui offre un très bon rendement. Belle récolte de tubercules allongés à peau rose, chair jaune de consistance ferme et de bonne qualité gustative. Une des variétés de pomme de terre les plus résistantes au mildiou.

Pomme de terre Apollo
Sa précocité et ses qualités de tenue à la cuisson font de l'Apollo une pomme de terre particulièrement adaptée à la culture pour pommes de terre nouvelles.

Pomme de terre Belle de Fontenay
Une demoiselle qu'on ne présente plus, tant sa notoriété égale ses qualités.

Pomme de terre Désirée
Peu connue en France, cette pomme de terre est extrêmement prisée de nos voisins anglais, et pour cause. Laissez vous séduire par cette pomme de terre à la superbe robe rouge.

Pomme de terre Margod
Née d'un croisement entre les très célèbres Charlotte et Ratte, cette pomme de terre semble bénéficier des atouts de ses deux génitrices. Cette obtention récente est excellente en primeur.

Pomme de terre Mayflower
Une autre variété issue du croisement entre la Charlotte et la Ratte. Cette variété est reconnue de bonne résistance à la sécheresse. Elle a aussi le mérite de bien se comporter face au mildiou.

Pomme de terre Ratte
Une véritable célébrité ! Cette variété tardive, a acquis ses lettres de noblesse grace à ses incroyables qualités culinaires. Une merveille en sauté ou à la vapeur.

Pomme de terre Bleue d'Auvergne
Une pomme de terre de caractère, offrant sous sa robe bleu violet, une chair blanche et fondante. La pomme de terre de l'aligot !

Pensez à cultiver plusieurs variétés ; vous pourrez alors profiter de récoltes échelonnées et ainsi savourer des pommes de terre aux goûts bien marqués.


La plupart des plants de pomme de terre proposés par La Ferme de Sainte Marthe sont bio et certifiés. Ils ont été produits suivant des règles très précises avec un contrôle rigoureux des maladies. Ce contrôle permet de mettre sur le marché des plants très sains et vigoureux et d'éviter au jardinier d'introduire dans son jardin des maladies préjudiciables à sa culture et même aux cultures avoisinantes.


Point nutrition
Le saviez-vous ? Contrairement aux idées reçues, la pomme de terre apporte assez peu de calories, mis à part les graisses utilisées pour la préparer. Riche en sucres lents elle est en revanche une excellente source d'énergie. Ses nombreux éléments minéraux (magnésium, potassium, fer...), ses vitamines et acides aminés essentiels en font un aliment de choix pour le bon fonctionnement de l'organisme, ce qui lui vaut d'être souvent recommandée par les diététiciens et les nutritionnistes. Consommée jeune, la pomme de terre est même très riche en vitamines C et B.