L'absinthe commune est vivace.
Aromatique et médicinale, pouvant atteindre 1.50 m.
Beau feuillage duveteux et argenté.
Odeur forte et agréable, repoussant certains parasites du potager.
En cuisine on utilise les feuilles et les sommités fleuries.
L'absinthe entre dans la composition de liqueurs et apéritifs, mais aussi de tisanes.
Semis : de mars à mai, en pépinière ou sous tunnel. Recouvrir les graines d'1 mm de terre. Mise en place au printemps sur des rangs espacés de 50 cm et 30 cm sur la ligne.