La Carotte Ronde Hâtive de Paris est une variété hâtive, de type Grelot.
Petites racines rondes, de couleur rougeâtre, à la chair tendre et savoureuse, réputée de très bonne qualité gustative.
Se plaît en sols sableux, mais sa petite taille lui permet de tolérer les sols argileux mais non compacts.
De part sa forme, cette variété est idéale à faire sauter ou glacer.
Pour semis de printemps et d'été :
- Semis de printemps, de mars à juin pour récolte d'été.
- Semis d'été, de mai à juillet pour une récolte du début de l'automne à l'hiver.
Semis : clair en lignes distantes de 25 à 30 cm dans une terre riche, ameublie, à exposition ensoleillée. Eclaircir une 1ere fois à 4 ou 5 feuilles à 2 ou 3 cm puis à 7/8 cm. Vous pouvez associer avec les radis, ce qui permet de ne pas éclaircir plusieurs fois le rang de carotte, de plus le radis éloigne les araignées rouges.