La Pomme de terre Amandine est une variété précoce à très précoce de bon rendement, issue d'un croisement entre la Mariana et la Charlotte.
La Pomme de terre Amandine est oblongue allongée, régulière, à les yeux très peu profonds à peu profonds, la peau jaune, la chair jaune pâle.
La Pomme de terre Amandine est une variété à chair ferme précoce, productive, de belle présentation et de bonne qualité culinaire, assez sensible aux maladies à virus, aux chocs et à l'égermage.
A consommer vapeur ou à l'eau, sautées, mijotées, avec ou sans la peau.
Planter les tubercules en avril/mai, à 8/12 cm de profondeur, espacés à 40/50 cm sur la ligne, en lignes distantes de 60/70 cm, à exposition ensoleillée, dans un sol profond, fertile et bien meuble.