Variété à racine demi-longue, lisse et homogène. Chair blanche, bonne saveur. Semis en place de mars à juin en lignes espacées de 30 à 40 cm, à exposition ensoleillée puis éclaircir à 15 cm sur le rang. Semis possible fin septembre dans les régions à climat doux pour une récolte en mai. Arrosages. Récolte environ 5 mois après le semis. La racine cuite parfume agréablement les potages, elle s´utilise aussi dans la potée, en purée, sautée, frite.