Variété à pomme volumineuse et coeur bien plein. Résiste à la chaleur et à la sécheresse. Blanchit facilement. Récolte été-automne. Elles se consomment crues en salade ou cuites en gratin, au jus, à la béchamel. Semis de juin à juillet en pépinières, repiquer à 30 cm sur le rang, à exposition ensoleillée. Récolte 3 mois après le semis, été automne. Arrosages. On peut les cultiver plus tôt dans la saison mais la montée à graines est très rapide.