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TOPINAMBOUR VIOLET DE RENNES AB
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TOPINAMBOUR VIOLET DE RENNES AB

 
6.90
Disponibilité : Alerte Disponibilité
Caractéristiques Valeurs
Conditionnement 5 PLANTS
Variete VIOLET DE RENNES
Couleur Violet
Disponibilité Décembre à mai
Le topinambour, pendant longtemps légume oublié revient dans nos assiettes pour sa délicieuse saveur d'artichaut. Très facile à cultiver et rustique, le topinambour s'adaptera à tous types de sols si drainant et se développera rapidement. Attention il n'appréciera pas les vents violents.
Le topinambour violet de Rennes est une ancienne variété française à tubercules moyens, à peau violacée, en forme de massue, assez lisses. Bonne qualité culinaire.On consommera le topinambour cuit en vinaigrette, en gratin, frit, à la crème.  

Conserver les tubercules avant plantation


Avant plantation au moment opportun, vous pouvez tout à fait conserver vos tubercules de topinambours dans un pot de sable à la cave.  

Plantation des topinambours


Planter les tubercules de mi-février à avril, à 10 cm de profondeur, en les espaçant de 60 cm sur la ligne en lignes distantes de 70 cm, à exposition ensoleillée. Le topinambour n'est pas très compliqué en terme de type de sol, il s'acclimatera bien partout tant que celui ci est drainant.
Ce légume racine fleurit de septembre à octobre, ses fleurs jaunes en forme de marguerite ressemblent sont lumineuses.
Binez et sarclez régulièrement.
Paillez en cas de sécheresse ou avant l'hiver.
Buttez lorsque les plants atteignent 20 cm de haut.  

Récolte des topinambours


Récolter de mi-octobre à mars au fur et à mesure des besoins et conserver dans du sable à la cave. Vous pouvez très bien laisser les tubercules en terre durant l'hiver, ils ne craignent pas le gel. Coupez le feuillage et les tiges florales avant de récolter.  

Multiplication


Le topinambour est envahissant, le moindre tubercule oublié en terre repartira au printemps suivant.
Attention à respecter la rotation des cultures, attendez 4 ans avant de replanter le topinambour au même emplacement. Changez d'emplacement tous les ans ou deux ans.  

Les ennemis


Les topinambours sont assez résistants. Ils peuvent être touchés occasionnellement par l'oïdium, les limaces, les pucerons.  

Astuce : le fort développement des topinambours (environ 2 m de haut) permet de réaliser d'épais rideaux végétaux.  

Conseils de culture des topinambours


 

Produits saisonniers, disponibles de décembre à mai
Période de semis/plantation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D
12 Avis
Note globale  4.1 / 5
Moyenne des avis
8 Avis
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rendement
par xavier|01/01/2016
« 1er pied, pas sur que se soit du violet de Rennes mais quel rendement, environ 10 kilos . 2eme pied qui ressemble à la description, un peu plus d'un kilos. les trois autres pied, vu la forme des buttes aura un rendement pas très loin du 1er. par contre en consommer la valeur d'un poing autrement le concerto!!!!!  »
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avis sur topinanbour
par dominique|14/03/2016
« je les ai planté et j'attends la suite avis définitif cet automne »
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super
par cecile|25/12/2015
« récolte abondante et facile merci  »
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T_FEDESAMARTH