10 griffes de 2 ans : variété semi tardive de couleur violet foncé. Offre des turions de moyen calibre. Pour cette variété, lors de la culture il n'y a pas besoin de buttage. Pas besoin de l'éplucher pour la consommer.
Sachant que les récoltes d'asperges ne sont possibles qu'après 3 ans du culture, la Ferme vous propose des griffes d'asperges cultivées durant déjà 2 ans. Ainsi, vous n'avez plus qu'à attendre 1 an avant votre première récolte.
La plantation s'effectue entre de février à avril, dans un sol meuble et très sableux qui se réchauffe vite pour une récolte à partir de la 3ème année de culture.