Légume vert re-minéralisant et très riche en vitamine, c'est un aliment précieux l'hiver lorsque les légumes verts sont peu nombreux.
Variété précoce, idéale pour semis d'août et septembre.
Feuilles très larges, charnues.
Variété traditionnelle, rustique, à végétation vigoureuse.
Bonne résistance aux chaleurs estivales.
Semis : Clair en mars/avril ou en août/septembre à exposition ensoleillée (automne/hiver), ombragée (été) dans un sol frais, en lignes espacées de 25 à 30 cm. Eclaircir à 10 cm. Arrosages. Récolte environ 2 mois après le semis.