Les haricots verts sont riches en vitamines, nutritifs, rafraîchissants.
Le haricot Modus est une variété hâtive et rustique, de bonne résistance aux virus de la mosaïque et de l'anthracnose.
La saveur de ses gousses de 15 cm de long est remarquable. Ne fil pas.
Semis : d'avril à mai lorsque les gelées ne sont plus à craindre et que la terre est réchauffée. Les périodes de semis sont plus ou moins longues selon les variétés :
Haricots à manger verts : semis échelonnés jusqu'à fin juillet.
Haricots à manger en grains frais : semis échelonnés jusqu'au 15 juillet.
Haricots à manger en grains secs : semis échelonnés jusqu'au 15 juin
Pour les variétés naines : 5 à 6 graines par poquets disposés en quinconce tous les 40 cm. Lignes espacées de 40 cm.
Pour les variétés à ramer : 6 à 7 graines par poquets disposés en quinconce tous les 50 cm. Rangs espacés de 70 cm, 2 à 3 rangs maximum par planche.
Sol sain, ameubli, frais, léger et humifère. Exposition chaude et ensoleillée, binages et arrosages.