"Le livre à emmener en balade, en toutes saisons.
Cueillir baies ou fruits des bois, champignons, aromatiques sauvages... est un plaisir largement partagé. Cependant, nos connaissances botaniques pour les identifier de façon certaine font parfois défaut.
Ce livre permettra aux promeneurs de déjouer les dangers toxiques et sanitaires de la Nature et de profiter sans crainte de ses trésors, en toute saison.
A éviter ? A privilégier ?
Sylvie Hampikian décrit en termes simples les espèces :
Indigestes, allergisantes, voire très toxiques : le laurier rose (contient de la digitaline), les colchiques, le ricin, la belladone (souvent confondu avec des grains de cassis ou de myrtille), tous les fruits des lianes ou plantes grimpantes non épineuses (ex : le chèvrefeuille), ...
Avec ce guide, chacun saura identifier les plantes et baies les plus toxiques, ainsi que les champignons mortels et ceux dont il faut se méfier.
Savoureuses à privilégier : les morilles, l'oseille sauvage, le pissenlit...
L'auteure a sélectionné les plantes incontournables et les meilleurs champignons et baies. Un tableau récapitulatif pour chaque famille permet de s'y retrouver en un coup d'œil.
L'auteure insiste particulièrement sur les ressemblances entre plantes comestibles et toxiques.
Où cueillir ?
Sylvie Hampikian indique les meilleurs sites de cueillette, car il ne faut pas négliger l'impact des pollutions chimiques ou des pollutions biologiques.
Elle répond ainsi aux questions entendues mille fois en balade :
- « peut-on cueillir ces baies proches du sol ? »,
- « faut-il faire cuire les myrtilles ? »,
- « les algues du littoral sont-elles comestibles ? »...
Un livre qui allie intérêt naturaliste et usage pratique."