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Tubercules de saison
Topinambours, Ocas, Helianthis mais aussi Ail, Echalote ou encore Crosnes du Japon, autant de tubercules ou rhizomes qui nous permettent de nous régaler. Certains ont été abandonnés, ils ont besoin d'être à nouveau apprivoisés pour favoriser une alimentation diversifiée. Tous cultivés en bio, ces racines, rizomes ou autres bulbes sont produits par nos soins ou par des agriculteurs locaux qui nous permettent de faire revivre ces légumes aussi étonnants qu'intéressants.
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Un trésor de santé !
Riche en germanium et sélénium, c’est un aliment précieux pour la santé.
Variété de printemps, productive, tardiv...
6.60 €
L´engrais vert est une culture qui va être enfouie afin d´enrichir et de fertiliser le sol.
Il en améliore la structure et est source d´humus et d...
4.80 €
L´engrais vert est une culture qui va être enfouie afin d´enrichir et de fertiliser le sol.
Il en améliore la structure et est source d´humus et d...
40.00 €
Les rhizomes blancs, aqueux, très tendres, au goût très fin évoquant le fond d’artichaut et le topinambour se consomment cuits à l’étouffée, frits, en...
9.40 €
Variété tardive, productive, aux bulbes demi-longs, couleur rose cuivrée, chair blanc rosée, parfumée, bonne conservation.
12.90 €
Variété précoce, productive, aux bulbes longs et réguliers, couleur cuivrée, chair rose violacée, parfumée, bonne conservation.
Elle peut se p...
14.90 €
Légume oublié fin et racé !
Facile à éplucher, goût agréable, très fin, à consommer en salade, gratin, au jus de viande.
Semis : De févrie...
7.20 €
Variété précoce, d’assez bon rendement.
Pomme de terre oblongue courte, régulière, peau et chair jaune.
Bonne tenue à la cuisson.
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8.20 €
Variété très précoce, de rendement très moyen, largement compensé par sa très grande précocité.
Peau jaune, chair jaune foncée, ferme, d’excel...
8.20 €
La pomme de terre Bleue d’Auvergne est une variété tardive, à la chair blanche et fondante.
8.20 €
Variété de précocité moyenne à demi-tardive, productive.
Rustique, donnant de gros tubercules à peau rouge et chair jaune, de bonne conservatio...
8.20 €
Variété demi tardive, issue d’un croisement entre la Charlotte et la Ratte.
8.20 €
Variété tardive, de faible rendement mais considérée comme l’une des meilleures tant pour sa conservation que pour ses qualités culinaires. Peau jaune...
8.20 €
Chair légèrement aqueuse et sucrée, son goût rappelle celui du fond d’artichaut.
A consommer cuit en vinaigrette, en gratin, frit, à la crème.
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9.90 €
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