Epinards, Poirées

Plat préféré de Popeye, l'épinard est cultivé pour ses qualités gustatives et nutritionnelles. Il existe des épinards de printemps, d'été et d'hiver, ce qui le rend indispensable au potager. Cultivée comme plante potagère, la poirée présente de grandes feuilles et côtes (ou cardes), qui peuvent être consommées comme des légumes. Très décorative, cette plante a l'avantage de pouvoir être cuisinée dans son intégralité.