Ce guide propose de réaliser soi-même de savoureux jus. Il présente également la meilleure façon de préparer les légumes, les fruits secs et oléagineux et explique comment les associer pour réussir de savoureuses recettes traditionnelles. Cet ouvrage rappelle que les fruits et légumes, par leur apport en minéraux, vitamines, fibres et glucides, sont indispensables à une alimentation équilibrée.
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