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Echalotes

L'échalote, originaire du Moyen-Orient est un légume condimentaire indispensable en cuisine, son goût fin et sa culture facile en font un légume de choix au potager. Riche en éléments minéraux, vitamines et oligo-éléments l'échalote possède des qualités diététiques remarquables. Plantez d'octobre à février dans un sol meuble, riche et sain à 2 cm de profondeur espacés de 12 à 15 cm, à exposition ensoleillée. Disponibles de septembre à mai.

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