Haricots, Pois, Fèves, Lentilles

Plante annuelle aujourd'hui délaissée, la fève est une plante robuste dont les graines ont une saveur prononcée de noisette et une texture onctueuse.
Pois secs ou pois frais, "Mange-tout" ou non, les pois se retrouvent régulièrement dans nos assiettes. Pourquoi ne pas découvrir de nouvelles saveurs en diversifiant les variétés ?
Haricot vert, ou mange-tout, haricot sec, nain ou à ramer, cette espèce se cuisine de diverses manières et propose de nombreuses saveurs à découvrir ou redécouvrir.