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Roquettes

La roquette est devenue l'une des salades et des mescluns les plus prisés dans nos assiettes. A la délicieuse saveur épicée et relevée elle accompagnera brillamment vos plats. La roquette se cultive très facilement bien qu'il faut bien l'arroser lors de périodes sèches sans quoi elle montera en graines et ses feuilles seront plus piquantes. On distingue la roquette cultivée de la roquette sauvage. La roquette sauvage aura des plus petits feuilles et une pousse plus lente que la roquette cultivée. La roquette cultivée possède des feuilles plus larges.

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