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Oenothère Onagre

L'onagre est une plante de la famille des Onagracées originaire d'Amérique du nord. Même si sa racine n'a que rarement un développement important et que ses feuilles demandent un peu de travail pour être blanchies, l'onagre est une de ces petites plantes pleines de charme qui, heureusement, n'a pas totalement disparu des jardins. Tout se consomme : ses feuilles blanchies sous pot, sa racine qui se prépare comme des salsifis et enfin ses graines servant à produire une très riche huile utilisée aussi bien en cosmétique que dans l'alimentaire.

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