Chers amateurs de La Ferme de Sainte Marthe,

Le printemps arrive dans un peu plus d’un mois. Il nous tarde à tous de réaliser nos semis et de voir lever nos pieds de légumes, promesses de délices à venir.
Pensez dès maintenant à passer vos commandes de graines et à planifier vos travaux au jardin.

Au potager...

Si vous disposez d’un châssis ou d’un petit tunnel bien exposé, c’est le bon moment pour y semer :

Des poireaux d’été : Vous pouvez réaliser des semis à repiquer plus tard dans la saison. Le poireau de Carentan [Ref 1478A] et le poireau Elbeuf Elephant [Ref 1287A] s’adaptent particulièrement bien.
	Poireau de Carentan [Ref 1478A]	Poireau Elbeuf Elephant [Ref 1287A]

Des radis : les radis dits « de tous les mois » peuvent se semer en place et sous abris. Nous vous proposons les variétés suivantes : Radis Fluo F1 [Ref 1033N] Radis Raxe Rond Rouge [Ref 1427AA]
	Radis Fluo F1 [Ref 1033N]	Radis Raxe Rond Rouge [Ref 1427AA]

Des poivrons : le poivron Corno di Toro Giallo [Ref 1187A] et Corno di Toro Rosso [Ref 1186A] et le très prisé poivron Marconi Rosso [Ref 1501A]
	Poivron Corno di Toro Rosso [Ref 1186A]	Poivron Corno di Toro Giallo [Ref 1187A]	Poivron Marconi Rosso [Ref 1501A]

Des arroches : Elles se cultivent et se consomment comme des épinards. Nous vous proposons trois variétés :
	Arroche Blonde [Ref 1189A]	Arroche Rouge [Ref 1037A]	Arroche Verte [Ref 1038A]

Des carottes primeurs. La variété Rouge ½ Longue de Carentan [Ref 1317A] ainsi que la variété Nantaise Tip Top Améliorée 3 [Ref 1033A]
	Carotte Rouge ½ Longue de Carentan [Ref 1317A]	Carotte Nantaise Tip Top Améliorée 3 [Ref 1033A]

Des laitues de printemps : Les laitues Gotte à Graine Noire [Ref 1095AA] et Laitue Express [Ref 1305A] vous enchanteront par leur précocité.	Laitue Gotte à Graine Noire [Ref 1095AA]
		Laitue Express [Ref 1305A]

Envie de gagner quelques précieuses semaines de culture ?



Optez vous aussi pour le fameux Tunnel Accordéon, gage de réussite des plus beaux potagers ! [Ref 1029Q]

A exposition ensoleillée, vous pouvez mettre en place les semis suivants, ou à défaut les réaliser en godets :

Les pois nains : La variété Douce Provence [Ref 1135A] aux grains juteux sucrés et tendres ; le pois Mangetout Norli [Ref 1480A] , à consommer jeunes en mangetout ou plus tard en pois à écosser.
	Pois nain Douce Provence [Ref 1135A]	Pois nain Mangetout Norli [Ref 1480A]

Les laitues à couper : Comme la subtile laitue Feuille de Chêne Rouge [Ref 1259A] ou la laitue de Saint Vincent [Ref 1021A]
	Laitue Feuille de Chêne [Ref 1259A]	Laitue Saint Vincent [Ref 1021A]

Les laitues d’abris : La laitue pommée Batavia la Brillante [Ref 1239A] , ainsi que la laitue Iceberg [Ref 1398A]
	Laitue pommée Batavia la Brillante [Ref 1239A]	Laitue Iceberg [Ref 1398A]

Les laitues de pleines terre : Comme la magnifique Batavia Reine des glaces [Ref 1124A]
	Laitue Batavia Reine des glaces [Ref 1124A]

Les oignons graines : l ’oignon Jaune Stuttgarden Riesen [Ref 1335AA] , l’oignon Blanc de Lisbonne [Ref 1009N] ou encore l’oignon Alsa Craig [Ref 1011N]
	Oignon Jaune Stuttgarden Riesen [1335AA]	Oignon Blanc de Lisbonne [Ref 1009N]	Oignon Alsa Craig [Ref 1011N]

Les fèves :  Essayez la très célèbre fève Agualduce [Ref 1471A]
	Fèves Agualduce [Ref 1471A]

Les céleris : Que ce soit les tendres céleris côtes comme le précoce Tall Utah [Ref 1018A] , ou les parfumés céleris raves comme la variété Alba [Ref 1098A]
	Céleris Tall Utah [Ref 1018A]	Céleris Alba [Ref 1098A]

Les aromatiques sont remis à l’honneur cette année avec un grand nombre de nouveautés savoureuses à découvrir ou redécouvrir :

Marjolaine [Ref 1490N]	Origan [1485A]	Persil Géant d’Italie [Ref 1133A]	Persil Japonais Mitsuba [Ref 1494A]

Thym [Ref 1488A]	Romarin [Ref 1489N]	Sauge [Ref 1487A]	Pimprenelle [Ref 1496N]

Apprenez à les connaître, les cultiver, les cuisiner et les conserver grâce à ce très beau livre, remplis de conseils et de magnifiques illustrations [Ref 6123H].

Afin de vous aider à les réussir dans toutes les conditions, nous vous proposons notre Engrais Plantes Aromatiques [Ref 1055C]

Au sud de La Loire, il est déjà possible de planter sous abris :

Des tomates : Comme la tomate joie de la Table [Ref 1353A] et la bien connue Saint Pierre [Ref 1511A]

Des aubergines : Comme la Très hâtive de Barbentane [Ref 1308A] ou notre nouveauté, la somptueuse Aubergine Black Beauty [Ref 1499N]

Pensez aux jeunes plants !

Nos jeunes plants, prêts poussés, vous seront grandement utile si vous avez un petit jardin, un balcon, ou une cour et ne souhaitez pas réaliser vos semis. Ils vous permettront de découvrir et goûtez de nombreuses variétés à moindre frais. N’hésitez pas à les commander dès maintenant, ils vous seront livrés à partir du mois d’avril.

 Ils sont prépoussés et vous sont livrés en mini-motte, de la taille d’un bouchon de liège, qui doivent être repiquées en pots de tourbe d’un diamètre de 8 cm pour finir leur développement et atteindre le stade de prêts à planter.
Simple et économique, pour tous ceux qui veulent jardiner sans avoir à gérer l’étape du semis tout en conservant le plaisir et l’avantage de voir la plante se développer jusqu’au stade adulte.

CALENDRIER DE LIVRAISON DES PLANTS

SEMAINE N°15 DU 07 AVRIL AU 13 AVRIL
SEMAINE N°16 DU 14 AVRIL AU 20 AVRIL
SEMAINE N°17 DU 21 AVRIL AU 27 AVRIL
SEMAINE N°18 DU 28 AVRIL AU 04 MAI

Les semaines indiquées correspondent à celles pendant lesquelles les plants peuvent être expédiés. N’oubliez pas d’indiquer la semaine pendant laquelle vous voulez recevoir vos plants ; pour déterminer la date de livraison, tenez compte du climat de votre région et de votre disponibilité.

Les plants de pommes de terre bio sont en lignes.

Pomme de terre Apollo [Ref 1050B]	Pomme de terre Belle de Fontenay [Ref 1035B]	Pomme de terre Désirée [Ref 1048B]	Pomme de terre Kerpondy [Ref 1001B]]	Pomme de terre Margod [Ref 1049B]	Pomme de terre Sirtema [Ref 1051B]

Assurez vous un bon rendement et une bonne conservation grâce à notre Engrais pommes de terre [Ref 1054C]

Luttez activement contre les doryphores dès les premiers signes d’apparition des larves avec le Novodor [Ref 1032H]

Au verger...

Continuez les tailles d’hiver commencées plus tôt dans l’année. Veillez à supprimer les lichens et les mousses qui se développent sur les troncs de vos arbres fruitiers, en utilisant une brosse appropriée.
La période est encore propice pour planter les arbres à racines nues.
Nous vous en proposons une large gamme, tous bio.

Pommier	Pêcher	Poirier
Teint Frais [Ref 1044E]	Madame Gaillard [Ref 1077EE]	Soldat Laboureur [Ref 1129E]

Les petits fruits ne demandent que peu d’entretien, pensez néanmoins à les tailler, biner et enlever les mauvaises herbes à leurs pieds.

Vous pouvez commencer à travailler votre sol si vous êtes dans une région où celui-ci n’est pas gelé ou détrempé. Vous gagnerez donc sur le mois de mars, où bon nombre de semis vous attendent.

Dans le cas où votre sol serait très pauvre, dans les nouveaux potagers ou ceux qui n’ont pas été travaillés depuis longtemps, nous vous recommandons l’apport de notre Stimulateur racinaire biologique [Ref 1002C] pour les arbres fruitiers, arbustes, rosiers et légumes.
Il stimule l’enracinement en augmentant la ramification des racines, il enrichit le sol en facilitant le développement d’autres micro-organismes nécessaires au développement des plantes. Il améliore la croissance en prélevant les sels minéraux et l’eau.

A la maison...

Ce mois-ci nous vous proposons de déguster les crosnes du Japon, que les gastronomes et amateurs de légumes oubliés connaissent bien. Simples à cuisiner, fins et goûteux, ils apporteront une touche originale à votre cuisine.
Parfois onéreux sur les étales des marchés, il se cultive facilement, alors n’hésitez pas, il est encore temps !
C’est sauté à la crème que nous vous proposons de le découvrir.

Crosnes sautés à la crèmes (4 pers)

Ingrédients :
- 750 g de crosnes
- 1 cs de cerfeuil haché
- 50 g de beurre
- 1 œuf
- 10 cl de crème fraîche
- sel, poivre pm
- gros sel

Versez du gros sel sur un torchon. Ajoutez les crosnes. Frottez-les jusqu'à ce qu'ils soient débarrassés de la fine pellicule qui les recouvre, puis rincez-les à l’eau claire.
Plongez-les dans un bon volume d’eau salée frémissante pendant 10 à 12 mn. Surveillez la cuisson pour que les crosnes gardent leur fermeté. Pour qu’ils restent bien blancs, ajoutez un peu de jus de citron à l’eau de cuisson.
Egouttez-les.
Dans une sauteuse, faîtes fondre les 50 g de beurre. Ajoutez-y les crosnes et laissez les revenir à feu doux durant 10 minutes. Poivrez.
Battez le jaune d’œuf avec la crème, salez et poivrez légèrement.
Versez la préparation de crème sur les crosnes. Mélangez une minute à feu très doux sans laisser bouillir. Disposez  les crosnes dans un plat et saupoudrez-les de cerfeuil haché.
Servez aussitôt.

Bon appétit !

Les crosnes sautés à la crème accompagneront avec bonheur une viande blanche rôtie, de préférence une volaille, mais aussi des tranches de jambon de Parme poêlées.

Découvrez les complexes alimentaires

Une solution simple et naturelle pour pallier aux insuffisances de l’alimentation moderne.
Appréciés pour leurs nombreuses vertus, les compléments alimentaires aident à se prémunir contre les agressions du quotidien, comme la pollution, qui génèrent stress, fatigue, etc.
La synergie des principes actifs contenus dans nos complexes alimentaires est une aide précieuse pour garder ou regagner forme et tonus !

Circulation [Ref 4050A]
La vigne rouge, le fragon, l’hamamélis et le mélilot agissent en synergie pour améliorer la circulation sanguine dans l’organisme et lutter contre les jambes lourdes et la formation de varices et d’œdèmes.

Minceur [Ref 4049A]
Le marc de raisin, la reine-des-prés et le thé vert agissent en synergie pour faciliter la perte de poids.
Ils favorisent l’élimination des graisses et des déchets de l’organisme.

Sommeil [Ref 4051A]
L’escholtzia, le houblon, la passiflore et la valériane agissent en synergie pour faciliter l’endormissement
et un sommeil réparateur. Ils agissent sur le système nerveux central afin d’apaiser l’organisme.

Offre Santé [Ref 9046A]
Bénéficiez de notre Offre Santé au meilleur prix !
Les 3 Boîtes pour 26,90 € au lieu de 35.70 €

Toutes les références qui vous ont été citées au long de cette lettre, et bien d’autres encore, sont présentes au catalogue 2008, vous n’avez qu’à passer votre curseur de souris dessus et en cliquant vous vous retrouverez instantanément sur la page du site équivalente.

Nous vous souhaitons à tous un bon début de saison de jardinage,

Toute l’équipe de La Ferme