Jean-Batiste et Nicolas Prades
RUSTICA
LE GRAND LIVRE DES LEGUMES OUBLIES
Réf 6053AA - (Ft : 160 x 240 - Photos couleurs - Relié sous jaquette - 184 Pages)

Agastasche, concombre, pomme, persil à grosse racine, grande ortie, potimarron, rave d'Auvergne. Les auteurs nous invitent à redécouvrir plus d'une centaine de légumes anciens dont bon nombre ont été oubliés. Chaque plante fait l'objet d'une fiche détaillée et illustrée, précisant son origine, les conditions idéales de culture, les précautions et les soins, les propriétés et les utilisations en cuisine (40 recettes).