Catherine SCHIELLEIN
Edition La Plage
PIQUE-NIQUES ET BARBECUES DE LEGUMES
Réf 6147H - (12 x 16.5 - 96 PAGES)

La gastronomie de plein air peut rimer avec santé et équilibre : potage glacé à l'avocat, rillettes d'artichauts, timbale d'aubergines… il y a une vie après les chips !

L'auteur propose une centaine de recettes simples et d'astuces pour ne plus carboniser au barbecue les tranches d'aubergines ou de cèpes, pour composer des marinades parfumées, des papillotes et des brochettes saines aux légumes de saison.


Végétarienne depuis dix ans, passionnée de cuisine depuis toujours, Catherine Schiellein a fait le pari, en changeant d'alimentation de ne pas transiger sur le plaisir. Elle pratique au fil des saisons une cuisine inventive, colorée et dépaysante.