TOPINAMBOUR
Helianthus tuberosus L.
Réf 1016B - (LE FILET DE 30 PLANTS DE ROUGES ET JAUNES)

Chair légèrement aqueuse et sucrée, son goût rappelle celui du fond d’artichaut.
A consommer cuit en vinaigrette, en gratin, frit, à la crème.

Planter les tubercules en mars/avril, à 10 cm de profondeur, en les espaçant de 60 cm sur la ligne en lignes distantes de 70 cm, à exposition ensoleillée. Récolte de novembre à mars au fur et à mesure des besoins.