CROSNES DU JAPON
Stachys tubéreux
Réf 1018B - (SACHET DE 40 PLANTS)

Les rhizomes blancs, aqueux, très tendres, au goût très fin évoquant le fond d’artichaut et le topinambour se consomment cuits à l’étouffée, frits, en ragoût, en gratin, au jus ou en salade.

Planter de février à mars, dans une terre légère, 1 à 3 rhizomes dans des trous de 10 cm de profondeur et à 40 cm entre chaque.
Se récolte au fur et à mesure des besoins à partir de novembre.
En temps de gelées, couvrir la terre d'une couche de paille ou de feuilles.