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AIL DES OURS - PLANT

AIL DES OURS - PLANT

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Caractéristiques Valeurs
Conditionnement godet 7x7x7 cm
Espacement 20 cm
Exposition ombre, mi ombre
Nom commun Ail des bois, ail à larges feuilles, ail sauvage, ciboulette des ours
Disponibilité Vivace
Rusticité rustique
Nom Latin Allium ursinum
Type Aromatiques et médicinales
Feuillage caduc
Floraison mars à mai
Taille adulte (si non taillé) 20 à 30 cm
Emplacement Potager
Tout est bon dans l´ail des ours : feuilles, boutons floraux et fleurs. Avec des crudités, des salades, dans des soupes, des plats cuisinés, etc... Sa culture est simple, et il peut rester en place plusieurs années. On l´implante au printemps ou à l´automne. 

Cycle végétatif de l'ail des ours


L'ail des ours suit un cycle végétatif particulier. Il s'agit d'une plante originaire des montagnes et avant tout d'une plante de printemps. Ses feuilles apparaissent fin janvier, début février. Elles disparaissent dès les premières grosses chaleurs c'est à dire entre avril et juin selon les année et durant la période froide. 
Aussi, durant l'été et la période froide, vous aurez l'impression de recevoir un godet vide. Il n'en est rien ! L'ail des ours est bien là. Dépotez le et vous verrez son système racinaire, qui lui fonctionne tout l'année (en raison de l'absence de feuille, chaque godet envoyé est vérifié afin de s'assurer de la bonne santé du système racinaire). N'oubliez donc pas de l'arroser de temps en temps si besoin. Dès le printemps suivant, les feuilles de l'ail des ours réapparaitront de plus belle ! 

Pendant la période où les feuilles sont présentes, coupez-en un maximum : le fait de récolter les feuilles stimule la croissance de l'ail des ours. Les feuilles se consomment fraîches, directement après la récolte. Mais vous pouvez en congeler afin de pouvoir vous en servir tout au long de l'année  

L'ail des ours est en période de repos végétatif lors de la période froide et pendant les chaleurs il est donc tout à fait normal qu'il ne possède pas de feuilles à ces périodes. L'ail des ours est une vivace au système racinaire vigoureux qui reprendra son développement au printemps.  

Culture de l'ail des ours


Vous pouvez planter votre plant dans un sol lourd, frais et humifère.      
Période de semis/plantation
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  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
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  • N
  • D
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réussite !
par josephine|07/03/2017
« L'ail des ours met un certain temps à émerger, je l'ai planté à l'automne 2015, nous sommes bientôt mi mars 207 et les tiges apparaissent !!! Grande satisfaction, patience obligé. J'avais lu également qu'il ne valait mieux pas couper les feuilles la première année...bientôt mon pesto fait maison ! »
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simple et accessible
par karine|29/03/2017
« planté au milieu des fraisiers (à priori association favorable), il se développe à grande vitesse. je précise que je suis jardinier amateur et qu'il a été replanté le jour de la livraison »
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(1)
très bon produit
par patricia|18/03/2016
« planté en fin d'automne, j'ai attendu qu'il sorte pour donner mon avis, ça y est ! les feuilles poussent bien. Planté dans un coin ombragé du jardin j'attends qu'il prospère.  »
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