Trés populaire dans la cuisine japonaise, cette plante aux feuilles et tiges épaisses, offre un bon rendement. Ses feuilles tendres à saveur douce peuvent être récoltées au fur et à mesure des besoins. Mature développe de grandes feuilles similaires aux blettes ou poirées. Elle tolère les chaleurs de l´été mais les semis de printemps et d´automne sont préférables.
Semis: direct,mars à septembre, en terrain ensoleillé et bien drainé.
Récolte: juin-octobre.
A consommer en soupes, sautées, en tarte, consommé cru avec des salades ou des crudités, ou cuit comme des épinards. Contient cinq fois le taux de calcium des épinards et de nombreux minéraux.
75 g pour 1000 plants.
Période de semis/plantation
Période de récolte/floraison