LAITUE A COUPER SAINT VINCENT AB

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Caractéristiques	Valeurs
Conditionnement	Le sachet de 500 graines
Variete	De Saint Vincent
Organisme mainteneur de la variété	La Ferme de Sainte Marthe
Reference	1021A
Conditionnement	Le sachet de 500 graines
Label	Agriculture biologique
Nom Latin	Lactuca sativa var.crispa
Type	Semences reproductibles
Disponibilité	Annuelle

Caractéristiques	Valeurs
Conditionnement	Le sachet de 500 graines
Variete	De Saint Vincent
Organisme mainteneur de la variété	La Ferme de Sainte Marthe
Reference	1021A
Conditionnement	Le sachet de 500 graines
Label	Agriculture biologique
Nom Latin	Lactuca sativa var.crispa
Type	Semences reproductibles
Disponibilité	Annuelle

Un légume indispensable, riche en vitamines, potassium, magnésium, aux propriétés reminéralisante, rafraîchissante, indispensable pour une alimentation saine et équilibrée.

La laitue de Saint Vincent est une variété de printemps, d'été et d'automne qui ne pomme pas. Larges feuilles, dorées, tachées de rouge autour de l'axe qui monte. On coupe les feuilles qui poussent autour de l'axe principal. Les feuilles repoussent. Elles peuvent ainsi être coupées jusqu'à trois fois. Excellent goût.

Semis : en place de mars à juin, en rayons distants de 20 cm. Eclaircir en récoltant les jeunes plants. Récolte 4 à 5 semaines après le semis.

Période de semis/plantation

Période de récolte/floraison

Salades : Pour une année douce, avec une pointe d'amertume ou franchement relevée ?

Tout cela à la fois bien sûr ! Au sortir de l'hiver, particulièrement quand celui-ci semble bien décidé à s'attarder un peu sur nos contrées, impossible de résister à la simple évocation d'une feuille de salade fraîche et craquante. Vous l'aurez certainement remarqué, notre credo, aux « cahiers » est la diversité. Encore et toujours de la diversité.

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Comment la Ferme de Sainte Marthe sauvegarde-t-elle les variétés oubliées ?

A la Ferme de Sainte-Marthe, on s'attache à recréer le stock de variétés anciennes afin de les mettre à disposition des jardiniers. « Nous utilisons beaucoup les catalogues des grandes maisons de semenciers qui officiaient dans les années 1900 à 1930, parmi lesquelles Vilmorin, indique Dominique Velé, directeur. Notre rôle est de remettre au goût du jour ces variétés anciennes ».

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