Comment la Ferme de Sainte Marthe sauvegarde-t-elle les variétés oubliées ?
A la Ferme de Sainte-Marthe, on s'attache à recréer le stock de variétés anciennes afin de les mettre à disposition des jardiniers. « Nous utilisons beaucoup les catalogues des grandes maisons de semenciers qui officiaient dans les années 1900 à 1930, parmi lesquelles Vilmorin, indique Dominique Velé, directeur. Notre rôle est de remettre au goût du jour ces variétés anciennes ».
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