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CERFEUIL COMMUN - PLANT

CERFEUIL COMMUN - PLANT

 
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Caractéristiques Valeurs
Couleur vert
Disponibilité avril et juin
Conditionnement le godet
Rusticité sensible au gel
Type Aromatiques et médicinales
Disponible d'avril à juin.   

Le cerfeuil est une plante aromatique annuelle de 25-30 cm, au feuillage dentelé et au goût très parfumé rappelant légèrement l'anis.
On utilisera le cerfeuil en condiment dans des salades de crudités mais aussi les potages, légumes, sauces, viandes et poissons.  

Conseils de culture du cerfeuil commun
Le cerfeuil commun est sensible au gel, nous vous conseillons donc d'hiverner vos plants dans un endroit hors gel durant l'hiver. Cette plante est caduque, elle perdra donc son feuillage ou pourra disparaitre complètement en hiver mais réapparaitra bien sur au printemps.  

Installez le dans un sol léger, humifère et humide à exposition ensoleillée au printemps mais mi-ombre l'été sous peine de le voir fleurir rapidement ce qui altèrera son sa saveur.
Vous pouvez l'associer à d'autres plantes plus hautes qui lui fourniront un peu d'ombre.
Vous pourrez cultiver le cerfeuil en pot à condition de choisir un pot assez grand pour qu'il puisse avoir un sol humide.  

Récolte du cerfeuil


Vous pouvez récolter le cerfeuil d'avril jusqu'aux premières gelées, en fonction de vos besoins. Prélever des feuilles favorisera la pousse de nouvelles feuilles.  

Conservation


Pour conserver toute la saveur du cerfeuil commun nous vous conseillons de le laver, l'essuyer et le couper pour le placer au congélateur et pouvoir l'utiliser toute l'année.  

Ennemis


Attention aux pucerons.
Période de semis/plantation
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mauvaix produit
par monique|01/07/2017
« Le plant repiqué est mort par la suite je suis décue et aimerai etre remboursée »
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(2)
(1)
plante relativement délicate qui n'aime pas le plein cagnard ni la sécheresse.
par mathilde|29/04/2018
« Attention à la réception des mini-mottes, il est indiqué de les repiquer le jour même, ce n'est pas une manière de parler. Durant le transport, même début avril, les plantes ont vite chaud. Il faut donc avoir préparé des pots (bien les avoir nettoyés et préparé le fond drainant) de préférence avant réception afin de n'avoir plus qu'à mettre le terreau et transplanter les plants. J'ai même arrosé le midi les plants et mini-motte en attendant mon retour le soir (sauf les 12 plants qui étaient tête bêche et je ne voyais pas comment les humidifier). Ensuite, il faut comprendre ce que les gens appellent "ensoleillé", c'est 5 à 6 heures de plein soleil, en fait. J'ai une véranda en Provence, exposée plein Sud avec tout l'Est vitré et une partie de l'Ouest. Le cerfeuil, le persil, la coriandre faisaient grises mine avant que je recherche leurs besoins et vois qu'il leur faut un sol plus humide et moins de soleil que les tomates... Or, il se trouve qu'à l'arrivée de mes plants, nous avons eu un coup de chaud : 31 ° au soleil pendant trois jours. Heureusement en cherchant un peu partout, on arrive en étant débutant à comprendre les consignes. Le cerfeuil est le seul encore patraque,15 jours après réception. J'ai décidé de le mettre au Nord derrière la maison pour qu'il se requinque de ses émotions. Mais pour moi, dans la véranda, mettre mes plants au Sud, c'était choisir un endroit ensoleillé, comme conseillé... A réception, les plants sont si jeunes qu'il ne faut pas hésiter pour les plus fragiles à les arroser 2 fois par jour, s'il fait trop chaud (plus de 25°), c'est le cas du cerfeuil et du persil. »
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