Revendeurs
En 3 clics
AIL DES OURS AB
Logo Bio

AIL DES OURS AB

 
3.95
Disponibilité : En stock
Caractéristiques Valeurs
Conditionnement Le sachet de 50 graines
Variete Des Ours
Reference 1898A
Disponibilité Vivace
Conditionnement Le sachet de 50 graines
Label Agriculture biologique
Nom Latin Allium ursinum
Type Semences reproductibles
L'ail des ours est une plante vivace aromatique et médicinale ancienne atteignant 30-40 cm et portant des ombelles de fleurs blanches en avril-mai. Originaire d'Europe et d'Asie on le trouve à l'état sauvage dans les sous-bois frais et ombragés.
En cuisine on utilise ses feuilles, fleurs et bulbes comme légumes, cuits comme les épinards ou comme condiment, agrémente salades, pesto, soupes et tisanes.
L'ail des ours est également une plante médicinale qui possède des vertus proches à celles de l'ail, dépuratif, antiseptique etc.  

Cycle de l'ail des ours


L'ail des ours entre en période de repos végétatif durant l'hiver et l'été, à ces périodes il perd son feuillage mais son bulbe racinaire est bien présent. Après une période de repos végétatif, l'ail des ours développera ses premières feuilles au mois de mars. Les fleurs blanches apparaissent entre les mois d'avril et juin.  

Réussir le semis d'ail des ours


L'ail des ours étant une vivace, le semis peut être un peu difficile. Vous pouvez faire tremper vos graines avant de procéder au semis.
Pour réussir votre semis d'ail des ours, semez en juillet (la température doit dépasser 15°C) sur couche humide de terreau de semis, en recouvrant les graines de 15 mm. Maintenez ces conditions pendant plusieurs semaines, patience, cela peut être long.  

Mise en place au jardin


L'ail des ours étant une plante de sous bois nous vous conseillons de l'implanter dans une partie ombragée de votre jardin. Arrosez en cas de sécheresse. 

Récolte de l'ail des ours


Vous pourrez commencer à récolter l'ail des ours l'année suivante. Récoltez au fur et à mesure de vos besoins les feuilles et fleurs et laissez le bulbe racinaire en place. Les feuilles auront un arôme plus intense avant la floraison.  

Comment cuisiner l'ail des ours


Les feuilles, tiges et boutons floraux se consomment crus en salades, en pesto ou cuits même s'il perdra de son arôme ou pour accompagner poissons, volailles, légumes etc.
Vous pouvez faire sécher ou congeler les feuilles de l'ail des ours.   

Découvrez la recette du pesto d'ail des ours
Période de semis/plantation
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D
Période de récolte/floraison
  • J
  • F
  • M
  • A
  • M
  • J
  • J
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D
18 Avis
Note globale  4.7 / 5
Moyenne des avis
16 Avis
0 Avis
1 Avis
0 Avis
1 Avis
Trier par
  • Date
  • Popularité
  • Note
plante calcicole
par bernard|11/03/2017
« Attention, cette plante est typiquement calcicole. C'est à dire que naturellement, on ne la trouve que sur les sols calcaires. Si votre sol ne l'est pas, le développement de cette plante pourra être très limité. »
Avez-vous trouvé cet avis utile ?
(13)
(0)
germination
par annie|02/12/2016
« la germination des graines de l'ail des ours prend entre 14 et 24 mois! Alors pas étonnant que ça ne germe pas chez vos clients. Vaut mieux acheter des racines ou des plantes. »
Avez-vous trouvé cet avis utile ?
(13)
(2)
bon mais difficile
par joël|23/09/2016
« Rien à redire sur la prestation la FdSM, mais ce n'est pas simple à faire pousser. »
Avez-vous trouvé cet avis utile ?
(9)
(0)
detail-product-01
T_FEDESAMARTH