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HELIANTHI AB
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HELIANTHI AB

 
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Disponibilité : En stock
Caractéristiques Valeurs
Conditionnement 10 TUBERCULES
Hauteur 2 m
Reference 1012B
Disponibilité Décembre à mai
Cycle de vie vivace
Rusticité rustique
Sol frais, profond, léger
Nom Latin Helianthus Strumosus
Décoratifs grâce à leur belle floraison lumineuse jaune et délicieux, les hélianthis originaires d'Amérique du nord, tout comme les topinambours appartiennent à la famille des astéracées, la même espèce que le tournesol. Le système racinaire de l'hélianthi est très puissant et pourra former rapidement d'importants organes de réserve et donner rapidement à partir d'un minuscule éclat. De culture facile, l'hélianthi est une vivace qui se développera rapidement au jardin et restera en place longtemps.
L'hélianthi est un légume racine ancien qui revient dans les jardins pour son délicieux goût d'artichaut proche du topinambour mais plus fin que ce dernier. On pourra le déguster à la vapeur, en veloutés ou en mousselines par exemple.  

Astuce : le fort développement des hélianthis (environ 2 m de haut) permet de réaliser d'épais rideaux végétaux.  

Conserver les hélianthis avant plantation


Conserver les hélianthis dans du sable dans un pot au frais (garage ou cave) pour les planter au moment adéquat.  

Plantation des hélianthis


Planter les héliantis tôt dès février, en bord de mer ou dans le sud de la France, et le plus tard en zones montagneuses vers avril.
Planter un rhizome tous les 50 cm sur la ligne, à une profondeur de 15 cm, en rangs espacés de 80 cm à exposition ensoleillée dans un sol frais, profond, léger, humifère et drainé.
Butter lorsque les plants atteignent 20 cm de haut.
Arroser en cas de forte sécheresse.  

Multiplication


Sous nos latitudes les hélianthis ne produisent pas de graines, pour le conserver d'une année sur l'autre il faudra donc laisser un ou deux tubercules en terre pour qu'il se multiplie.
Faites seulement attention à respecter la rotation des cultures pour éviter les maladies type oïdium 

Récolte des hélianthis


Récolter les hélianthis à la mi-novembre environ 6 mois après la plantation, en arrachant au fur et à mesure des besoins car ils se conservent mal une fois sortis de terre. En revanche, dans le sol, ils résistent au gel et peuvent patienter longtemps.. 

Les ennemis des hélianthis


L'oïdium mais aussi les lapins, campagnols, rats des moissons et autres les mulots qui dévorent les rhizomes. 

Comment cuisiner les hélanthis ?


Les rhizomes de l'hélianthi se consomment sautés, en soupe ou en gratin, en purée, à la vapeur mais également cru.  

Produits saisonniers, disponibles de décembre à mai
Période de semis/plantation
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mise en culture
par olivier|07/04/2016
« content du produit reçu (bon état), je suis impatient de voir le résultat en fin d'année. ne se conserve pas bien même dans une pièce non chauffé , j'ai du hâter la plantation. »
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à suivre
par camille|31/03/2017
« 10 plans vendus, 8 en réalité... ils sont à peine mis en terre, il n'y a plus qu'à attendre. Dans le sachet, ras, bonne conservation des plans »
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excellent !
par fabienne|28/03/2018
« récolte extraordinaire !!! Délicieux aussi bien chaud que froid ! Goût de coeur d'artichaut. Tous ont adoré et vont en planter. Merci à ste Marthe ! »
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T_FEDESAMARTH