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LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE CRUE

LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE CRUE

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Caractéristiques Valeurs
Auteur Christophe Berg
Edition EDITIONS LA PLAGE
Nombre de pages 252.000000
Reference 6465H
Conditionnement 19 x 26 cm
Créative et saine, la cuisine crue est en train de réinventer la gastronomie !
Christophe Berg se consacre à la cuisine raw depuis plusieurs années. Formé aux Etats-Unis, il a exercé comme chef en Europe en intégrant avec bonheur la touche gourmande française à la cuisine crue. Il propose ici : 
  • les techniques de base (déshydrater, mariner, fermenter, émincer...) ; 
  • plus de 250 recettes ; 
  • des suggestions de menus ou d'assiettes composées,
  • Du simple « wrap cru » aux « nouilles de courgettes crémeuses et épicées », vous trouverez, pour chaque occasion et chaque saison, un éventail de recettes végétales, sans gluten et 100 % détox. 

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