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SECRETS DE BRASSEUR
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SECRETS DE BRASSEUR

19.95
Disponibilité : En stock
Caractéristiques Valeurs
Auteur Lindas Louis Matthieu Goemaere Thomas Mousseau
Conditionnement 16 x 22 cm
Reference 6531H
Deux brasseurs professionnels mettent leur savoir-faire à la portée de l´amateur, afin de réussir et déguster sa propre bière. Dans une première partie sont présentées les différentes familles de bières, les ingrédients, le matériel domestique ou pro, les process de fabrication. Ensuite 20 bières maison sont décrites pas à pas, Bière blonde (style Pils), Bierrre blonde triple (style belge), Bière Lager (Bohemian Lager), Bière blanche (style Weizen allemande), Bière blonde houblonnée fruitée (style American Pale Ale), Bière Indian Pale Ale (IPA) (blonde foncée amère), Bière rousse (style English Pale Ale), Bière de Noël ambrée, Bière brune (style belge), Bière noire (style English stout). Les techniques sont tous grains, permet de les adapter à tout type de grains. Un livre pratique, illustré de photos, dessins explicatifs, des doubles pages focus: choisir le bon houblon, bien désinfecter son matériel...
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