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Pickles d´oignons rouges

Recettes de Pickles d'oignons rouges par Happyofood 

Si simple à préparer, si bon et l'oignon rouge est excellent pour la santé. 

Cette préparation permet de réveiller les recettes et mettre une pointe de peps dans les salades, sandwichs, pittas, hamburger .... 

Retenez la règle du 1-2-3 : 1 part de sucre de canne, 2 parts de vinaigre de cidre et 3 parts d'eau.
Mettre à bouillir l'ensemble et verser sur les oignons finement émincés déposés dans un pot de confiture. Fermer. Laisser refroidir et mettre au frigo de 24 à 48h . Dégustez. 

Si vous souhaitez conserver plus longtemps, faites un bouillon avec l'eau + sucre + vinaigre - ajoutez les oignons émincés et amenez à nouveau à ébullition.
Transvasez dans des pots à confiture préalablement ébouillantés et fermez. Conservez au frigo.
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