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MAGAZINE 4 SAISONS - HS n21 OBJECTIF AUTONOMIE, Des récoltes toutes l´année
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MAGAZINE 4 SAISONS - HS n21 OBJECTIF AUTONOMIE, Des récoltes toutes l´année

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Disponibilité : En stock
Caractéristiques Valeurs
Reference 6708H
Collection n°21
Magazine 4 saisons Hors-série n°21 OBJECTIF AUTONOMIE
- Planifier ses cultures
- Cultiver sous serre et tunnel
- Conserver et transformer (40 recettes bocaux, coulis, confitures ...)  

Au sommaire de ce numéro :  

DONNER POUR ETRE AUTONOME
Yolande Letur, jardinière et abonnée. 

PORTRAITS DE LECTEURS
Témoignages de jardiniers en quête d'autonomie. 

LE POTAGER DES QUATRE SAISONS
Planifier ses cultures sur une année. 

CALENDRIER
Quand semer, planter et récolter ?  

JOUEZ AVEC LES VARIETES
Choisir variétés précoces et hâtives. 

L'ELDORADO DES POTAGERS ?
Utiliser une serre Walipini. 

QUATRE SAISONS A L'ABRI
Cultiver sous serre en verre. 

TUNNEL MOBILE : PRATIQUE ET PRODUCTIF
Installer un tunnel léger et déplaçable. 

RAISONNER L'EAU AU JARDIN
Connaître son sol et récupérer l'eau. 

FAIRE POUSSER SES RESSOURCES
Cultiver paillis, tuteurs ...  

PRODUIRE SES SEMENCES
Faire ses graines de laitue, carotte ...  

CARTE CLIMATIQUE
Connaître ses conditions locales pour savoir quand semer au printemps. 

FAIRE DURER SES RECOLTES
Au cellier, en silo, dans le fruitier ...  

CONSERVER AVEC LA CHALEUR
Recettes de stérilisation. 

CONSERVER AVEC LE FROID
Astuces de congélation.  

CONFIRE AVEC HUILE ET VINAIGRE
Recettes de chutney, pickles ... 

FAIRE SECHER LEGUMES ET FRUITS
Recettes de déshydratation.  

CONSERVES LACTOFERMENTEES
Recettes de fermentation.  

CONSERVER AVEC LE SUCRE
Recettes de confitures, sirops ...  

MEMO
Conservation des fruits et légumes en un coup d'oeil. 
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