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Quiche au potiron bleu de Hongrie et lardons

Recette de quiche au potiron bleu de Hongrie et petits lardons !  

Ingrédients :
Une pate brisée
Un potiron bleu de Hongrie
Lardons
un oignon
un fromage type chèvre ou bleu
4 oeufs
20 cl de lait
20 cl de crème
Emmental râpé
Moutarde à l'ancienne
Sel et poivre
Pavot et graines de tournesol   


Faire cuire les lardons avec les oignons coupés finement.
Couper le potiron en tranches fines et précuire à la vapeur quelques minutes.  

Dans un bol battre les oeufs avec la crème, le lait, la moutarde et l'emmental râpé. Saler et poivrer.
Etaler la pate dans un moule, disposer les lardons, oignons et le fromage de votre choix.
Répartir l'appareil à tarte puis disposer les tranches potiron sur le dessus.
Saupoudrer de graines de pavot et de tournesol.  

Bon appétit !
T_FEDESAMARTH