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Comment consommer les pommes de terre de la Ferme de Sainte Marthe ?

En plus des recettes que nous vous proposons, ce tableau vous aidera à choisir les pommes de terre selon vos envies... 

En effet, les pommes de terre se cuisinent de toutes les façons possibles ! A la vapeur, rissolées, en robe des champs, au four, en purée, en gratin, frites...  

On ne doit pas parler de la pomme de terre... mais des pommes de terre ! De nos jours, plus de 3 000 variétés sont cultivées dans le monde, et plus d'une centaine en France. Dans le commerce, une quinzaine de variétés prédominent.
A chaque variété, son caractère, ses spécificités et ses aptitudes culinaires ! Pour choisir la variété la plus adaptée à la recette, au plat, au mode de cuisson que vous souhaitez réaliser, cliquez ici pour télécharger un tableau qui devrait vous aider !
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