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Clafouti aux poires caramélisées

Clafouti aux poires caramélisées

Ingrédients
- 4 oeufs
- 10 c à soupe de sucre en poudre (9 pour la pâte et 1 pour les poires)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 c à soupe de farine
- 1/4 de litre de lait
- 60 g de beurre demi-sel
- 5 poires (Comice ou Conférence)
- le jus d´un citron 

Eplucher et couper les poires en morceaux de 3 cm, puis les citronner.
Faire fondre le beurre dans une poêle, jusqu´à ce qu´il devienne noisette, puis y ajouter les poires en les remuant délicatement. 

Après 2 minutes ajouter la c à soupe de sucre et laisser caraméliser 5 minutes, puis réserver.
Préchauffer le four à 180°.
Battre les oeufs avec le sucre en poudre.
Ajouter la farine tamisée et fouetter jusqu´à ce que la pâte forme un ruban.
Délayer enfin avec le lait.
Disposer les poires dans un plat à tarte et verser la pâte dessus.
Enfourner pour 20 à 30 minutes et dès la sortie du four saupoudrer de sucre vanillé.

Merci à Laurence de "Le soleil dans l´assiette" pour cette recette originale.
T_FEDESAMARTH