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CHRISTOPHINE - CHAYOTTE

CHRISTOPHINE - CHAYOTTE

 
7.50
Disponibilité : Alerte Disponibilité
Caractéristiques Valeurs
Conditionnement LE PLANT
Exposition Ensoleillée et abritée
Reference 1086B
Disponibilité Janvier à mai
Originaire du Mexique et des zones tropicales, la Christophine ou Chayote (Chayotte avec deux "t", mais aussi chouchou, chuchu, mirliton, etc... en fonction des endroits) est une plante vivace tubéreuse à longues tiges rampantes ornées de vrilles. Elle produit des fruits charnus dont la forme fait penser à une poire de couleur verte ou jaune blanchâtre, et qui ne contiennent qu'un unique noyau. La partie souterraine développe des tubercules ce qui la rend vivace mais peu rustique : on peut la conserver plusieurs années dans son jardin en prenant soin de protéger efficacement du gel durant l'hiver. 

De la famille des cucurbitacées, la christophine offre un fruit à la chair ferme et au goût délicat, rappelant celui de la courgette. Ce fruit se consomme cru ou cuit : au four, à la vapeur, farcis, en gratin, en purée, en soufflé, en friture, en salade, à la poêle, etc...On peut même déguster les jeunes pousses sautées à la poêle ou en omelette.
Ces fruits se conservent facilement au frais 4 à 5 mois.  

Culture
La culture peut se faire en pleine terre ou en pot.
En pleine terre, la plantation se réalise une fois le risque de gelée écarté. En pot, la levée peut se faire durant l'hiver, ce qui vous laisse ensuite le choix de continuer en pot ou de les transplanter dans le jardin. Dans tous les cas, la chayotte demande à être plantée la pointe en haut, dans un sol riche en humus, frais et meuble.
La multiplication se fait par plantation du fruit assez tôt en fin d'hiver dans un endroit abrité et chaud. Le plant est ensuite mis en place au printemps, vers le mois de mai dans l'hémisphère nord. 

Chaleur et Soleil seront vos alliés pour réussir la culture de ce légume : sous serre, sous véranda ou le long d'un mur bien exposé. Il est possible de laisser la chayotte ramper à même le sol, ou bien de palisser ses longues tiges.   

Floraison et fécondation : La floraison se fait en été. Les fleurs femelles sont solitaires alors que les fleurs mâles sont regroupées en grappe. Il s'agit d'une fécondation croisée, la présence de deux pieds et d'insectes la favorisant. La présence de fleurs mâles et femelles mais l'absence de fruit révèle une absence de fécondation.  

Récolte 
Elle se fait lorsque les fruits sont à peine à maturité, c'est à dire, selon les régions, d'octobre à novembre. Cependant, la récolte doit impérativement être faite avant les gelées, sinon, les pertes pourraient être conséquentes.  

Astuces 
Plantez le fruit en entier, sans le décortiquer.
Eliminez les lianes une fois la récolte effectuée et préparez une bonne protection contre le froid.
Après la floraison, c'est à dire lors de la mise à fruit, sacrifier quelques jeunes fruits en surnombre vous permettra une production de meilleure qualité.
La christophine est sensible à la sécheresse et appréciera d'être arrosée régulièrement.
Elle apprécie d'être palissée.
Produits saisonniers, disponibles de janvier à mai
Période de semis/plantation
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Période de récolte/floraison
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description trompeuse
par frank|16/04/2017
« un peu déçu à la réception du colis; le descriptif indique un "PLANT" et je reçois deux chayottes à 7’50€ pièce, ça fait cher du kilo.... grrrrr »
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culture chayotte
par patrick brf33@free.fr|18/11/2015
« Pour ceux qui ont des problèmes de pousse... Faire germer "à sec", planter seulement quand la pousse atteint une trentaine de centimètres. Je n'ai jamais eu de problème avec cette méthode. »
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bien
par patricia|08/05/2017
« La plante a bien repris. »
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detail-product-01
T_FEDESAMARTH