Plats - FERME DE SAINTE MARTHE

Artichauts à la Barigoule

Recette des artichauts à la Barigoule

Lire la suite du conseil

Aubergines "Imam Bayildi"

Recette d'aubergines "Imam Bayildi".

Lire la suite du conseil

Aubergines confites

Recette d'aubergines confites.

Lire la suite du conseil

Aubergines grillées, amandes et figues sauce satay

Délicieuse recette sans gluten pour râvir vos papilles

Lire la suite du conseil

Beurre de potimarron

Délicieuse recette de beurre de potimarron.

Lire la suite du conseil

Brioche au potimarron

Recette originale de brioche au potimarron.

Lire la suite du conseil

Cette assiette a tout pour devenir un classique de notre table : elle est prête en un quart d'heure montre en main, et les enfants mangent même les légumes tellement ils sont enthousiastes ! Voici donc des brocolis et des haricots verts accommodés avec des amandes, de l'ail et de la coriandre hachée.

Lire la suite du conseil

Cake blettes feta

Une recette de cake facile à faire!

Lire la suite du conseil

Carpaccio de tomates

Une recette simple et incontournable de l'été.

Lire la suite du conseil

Charlotte courge-curry-coco

Savoureuse recette de charlotte salée sans gluten

Lire la suite du conseil

Chou Parmentier

Cette recette accompagnera fort bien un plat de saucisses ou une volaille rôtie.

Lire la suite du conseil

Courgettes rondes en cocottes

Délicieuses courgettes rondes en cocotte !

Lire la suite du conseil

Crème Du Barry

Nous vous proposons de profiter des choux-fleurs de saison avec cette recette classique de la gastronomie française. La crème Du Barry, grande ambassadrice des veloutés, potages et soupes de notre patrimoine national, se consomme chaude ou froide.

Lire la suite du conseil

Crosnes sautés à la crème

Les crosnes sautés à la crème accompagneront avec bonheur une viande blanche rôtie, de préférence une volaille, mais aussi des tranches de jambon de Parme poêlées.

Lire la suite du conseil

Crumble de potiron Anna swartz hubbard

Un délicieux crumble de potiron !

Lire la suite du conseil

Crumble de tomates

La tomate peut être remplacée par de la courgette, et le parmesan par du fromage de chèvre frais. Du romarin ajoutera une note aromatique séduisante.

Lire la suite du conseil

Epinards sautés aux pignons de pin

Servez ces épinards sautés en accompagnement d'un poulet rôti ou d'un plateau de charcuterie.

Lire la suite du conseil

Epis de maïs rôtis et tamales de pommes de terre au Comté

Une recette de plat de Linda Louis, du blog Cuisine-campagne.fr

Lire la suite du conseil

Estouffade de Panais

Servez cette estouffade parsemée de cerfeuil ciselé, en accompagnement d'une volaille ou d'un poisson en papillote.

Lire la suite du conseil

Farci de courgettes

Une courgette aux airs méditerranéens, à la tomate et au parmesan.

Lire la suite du conseil

Fricassée de Fèves et légumes nouveaux

Cette recette accompagne agréablement les viandes blanches, comme le rôti de porc.

Lire la suite du conseil

Galettes de pommes de terre et de chou

Voici une recette qui prodiguera chaleur et réconfort durant les repas des mornes soirées d'hiver. Simple à mettre en œuvre et rapide à réaliser, elle a en plus le mérite de faire apprécier le chou à ceux qui s'en défient généralement.

Lire la suite du conseil

Gratin d'automne aux navets et aux pommes fruits

Ce gratin peut être dégusté en plat unique du soir, accompagné d'une salade. On peut aussi le servir en accompagnement d'une viande blanche, comme un rôti de porc.

Lire la suite du conseil

Gratin de Poirée

Une recette qui accompagnera à merveille vos plats de viande.

Lire la suite du conseil

Jardinière d´automne aux senteurs de romarin

Voici une petite recette à adapter au contenu de vos paniers de récoltes, pour profiter de toute la diversité des légumes d'automne : une jardinière aux couleurs de l'automne, parfumée au romarin et servie avec une petite sauce à l'amande. Bref, pas besoin de petits pois surgelés pour préparer une macédoine qui réjouit l'oeil. A servir avec une cuillerée de riz long, et le tour est joué !

Lire la suite du conseil

Mousseline de carottes, curcuma et gingembre

Une recette riche en antioxydants, polyphénols et anti-inflammatoires à réaliser en accompagnement d'un repas, à tartiner ou en houmous.

Lire la suite du conseil

Oeufs pochés dans une compotée de tomates anciennes

Recette de plat proposée par Linda Louis, du blog Cuisine Campagne.fr

Lire la suite du conseil

Osso Buco de Veau

Toutes les saveurs de l´Italie s´invitent à notre table avec cet Osso Bucco aux notes acidulées de citron et orange.

Lire la suite du conseil

Panais braisé au miel et au gingembre

Panais braisé au miel et au gingembre.

Lire la suite du conseil

Panais rôtis et légumes de saison

Une recette de plat de Linda Louis, du blog Cuisine Campagne.fr

Lire la suite du conseil

Papillote d´agneau aux légumes de printemps

Une recette de plat de Linda Louis, du blog Cuisine-campagne.fr

Lire la suite du conseil

Petit pois au pourpier

Voici une recette originale vous permettant de profiter du pourpier en dehors d'une salade crue. Cuit, les saveurs du pourpier s'exhalent et s'associent à merveille avec la douceur et le fondant des petits pois frais. Un véritable plaisir gourmand !

Lire la suite du conseil

Pickles express d´aubergines

Réalisez de petits pickles express d'aubergines.

Lire la suite du conseil

Risotto à la betterave

Ce risotto peut être réalisé avec d'autres légumes comme les brocolis ou les poirées.

Lire la suite du conseil

Risotto aux asperges fraîches

Un risotto crémeux au printemps.

Lire la suite du conseil

Risotto aux Shiitake

Une recette classique de risotto, revisitée pour l'accompagner des fameux champignons Shiitake au parfum exceptionnel !

Lire la suite du conseil

Salade de radis Red Meat

Une recette de Linda Louis, du blog Cuisine-campagne.fr

Lire la suite du conseil

Sauté de potimarron et son Curry de canard

Cette recette est aussi réalisable avec de la volaille ou de la viande de porc.

Lire la suite du conseil

Tagine vegan au seitan grillé

Recette sans gluten de tagine vegan au seitan grillé

Lire la suite du conseil

Tarte à la courgette et au pistou

Avec cette tarte aux courgettes et au pistou, fêtez les premières courgettes de la saison ! La garniture de courgette râpée, relevée au pistou, cuit très vite tout en restant moelleuse. Pour le fond de tarte, je vous propose d'utiliser une pâte à la purée d'amande.

Lire la suite du conseil

Tarte tatin aux oignons rouges et caramel au vinaigre balsamique

Une recette de délicieuse tarte tatin aux oignons rouges et caramel au vinaigre balsamique

Lire la suite du conseil

Tartine de ratatouille au four, speck et parmesan

Une recette de Linda Louis, du blog Cuisine-campagne.fr

Lire la suite du conseil

Tomate farcie aux graines

Voici des tomates farcies toutes en graines : Graines d'amarante pour l'onctuosité ; graines de pavot pour le croquant ; pignons de pin pour la douceur.

Lire la suite du conseil

Tortilla de pommes de terre et oignons

Dans la catégorie des plats simples et faciles, la Tortilla de pommes de terre est parfaite. C'est un mets rapide à réaliser et apprècié de toute la famille... idéal le lundi après avoir cuisiné tout le week-end.
Dans la catégorie des plats simples et faciles, la Tortilla de pommes de terre est parfaite. C'est un mets rapide à réaliser et apprècié de toute la famille... idéal le lundi après avoir cuisiné tout le week-end.
Dans la catégorie des plats simples et faciles, la Tortilla de pommes de terre est parfaite. C'est un mets rapide à réaliser et apprècié de toute la famille... idéal le lundi après avoir cuisiné tout le week-end.
les et faciles, la Tortilla de pommes de terre est parfaite. C'est un mets rapide à réaliser et apprècié de toute la famille... idéal le lundi après avoir cuisiné tout le week-end.

Lire la suite du conseil

Velouté de topinambours Fuseau, mousse au Tandoori

Recette de velouté de topinambours Fuseau, mousse au Tandoori.

Lire la suite du conseil

Volaille à l'estragon, gratin de topinambours

Les topinambours se révelent délicieux dans ce gratin gourmand et leger.

Lire la suite du conseil