Cuisine d’automne

Recette simple à réaliser qui permettra aux gourmands de (re)découvrir le topinambour dans une alliance brulante avec le piment d'Espelette.

Recette originale de brioche au potimarron.

Cette assiette a tout pour devenir un classique de notre table : elle est prête en un quart d'heure montre en main, et les enfants mangent même les légumes tellement ils sont enthousiastes ! Voici donc des brocolis et des haricots verts accommodés avec des amandes, de l'ail et de la coriandre hachée.

Une recette pour l'apéritif de Linda Louis, du blog Cuisine-campagne.fr

La recette du caviar d'aubergines, très facilement réalisable.

Une recette pour l'apéritif de Linda Louis, du blog Cuisine-campagne.fr

Nous vous proposons de profiter des choux-fleurs de saison avec cette recette classique de la gastronomie française. La crème Du Barry, grande ambassadrice des veloutés, potages et soupes de notre patrimoine national, se consomme chaude ou froide.

Recette de la crème froide de radis

Un plat gourmand d'automne comme on aime !

La fabrication du beurre est simple dès lors que les différentes étapes de fabrication sont soigneusement respectées.
Le beurre que vous avez mis au froid après l'avoir mis en forme est prêt à être consommé. Il suffit de le démouler et, pour des questions d'hygiène, de l'emballer. Nous vous conseillons de l'emballer dans du papier sulfurisé.

Cette recette de fromage blanc au radis noir et aux pousses de roquette a un autre grand intérêt : renouveler notre utilisation de radis noir, qui revient très régulièrement dans nos paniers de légumes d'hiver !

Une recette originale où les carottes deviennent une vraie petite gourmandise.

La recette de la gelée de pommes faite avec les épluchures!

Recette de l'humous de petits pois

Une recette simple, saine et équilibrée aux délicieuses saveurs asiatiques.

Une recette de Linda Louis, du blog Cuisine-campagne.fr

La recette de l'incontournable pesto !

Si simple à préparer, si bon et l'oignon rouge est excellent pour la santé. Cette préparation permet de réveiller les recettes et mettre une pointe de peps dans les salades, sandwichs, pittas, hamburger ....

Une recette fraîche annonçant le printemps !

Salade de chou rouge et pomelo, fraîche et saine.

Une recette de Linda Louis, du blog Cuisine-campagne.fr

Avec cette tarte aux courgettes et au pistou, fêtez les premières courgettes de la saison ! La garniture de courgette râpée, relevée au pistou, cuit très vite tout en restant moelleuse. Pour le fond de tarte, je vous propose d'utiliser une pâte à la purée d'amande.

Une recette de délicieuse tarte tatin aux oignons rouges et caramel au vinaigre balsamique

Pour l'apéritif avec des crackers pour accompagner une salade, de la viande ou tout simplement en tartinade !

Une recette pour l'entrée de Linda Louis, du blog Cuisine-campagne.fr