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Blinis de topinambours, crème fouettée au piment d'Espelette
Recette simple à réaliser qui permettra aux gourmands de (re)découvrir le topinambour dans une alliance brulante avec le piment d'Espelette.
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Bouchée au jambon cru, Féta et roquette
Voilà de quoi ravir vos convives, avec une petite touche de fraîcheur, tout en douceur...
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Brocolis et tofu aux amandes
Cette assiette a tout pour devenir un classique de notre table : elle est prête en un quart d'heure montre en main, et les enfants mangent même les légumes tellement ils sont enthousiastes ! Voici donc des brocolis et des haricots verts accommodés avec des amandes, de l'ail et de la coriandre hachée.
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Canapés de radis noir aux noix de Saint-Jacques
Une recette pour l'apéritif de Linda Louis, du blog Cuisine-campagne.fr
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Caviar d´aubergines
La recette du caviar d'aubergines, très facilement réalisable.
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Charlotte courge-curry-coco
Savoureuse recette de charlotte salée sans gluten
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Chips de légumes oubliés
Une recette pour l'apéritif de Linda Louis, du blog Cuisine-campagne.fr
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Chou Parmentier
Cette recette accompagnera fort bien un plat de saucisses ou une volaille rôtie.
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Clafouti aux poires caramélisées
Un classique, revisité aux notes caramélisées.
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Confiture de canneberges
La recette de la confiture de canneberges
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Confiture de fraises
La recette de la confiture de fraises.
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Confiture de framboises
La recette de la confiture de framboises.
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Confiture de kiwi
La recette de la confiture de kiwi
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Confiture de mûres
La recette de la confiture de mûres.
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Confiture de poivrons rouges
La recette de la confiture de poivrons rouges
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Confiture de potiron
La recette de la confiture de potiron
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Confiture de tomates vertes
La recette de la confiture de tomates vertes.
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Consommé de Céleri et Cresson
Le cresson peut être remplacé ou associé à l'oseille.
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Crème de haricots blancs
Une crème à servir en entrée, avec des lardons de magret fumé ou des tranches de chorizo.
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Crème Du Barry
Nous vous proposons de profiter des choux-fleurs de saison avec cette recette classique de la gastronomie française. La crème Du Barry, grande ambassadrice des veloutés, potages et soupes de notre patrimoine national, se consomme chaude ou froide.
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Crème froide de radis
Recette de la crème froide de radis
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Crosnes sautés à la crème
Les crosnes sautés à la crème accompagneront avec bonheur une viande blanche rôtie, de préférence une volaille, mais aussi des tranches de jambon de Parme poêlées.
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Crumble de tomates
La tomate peut être remplacée par de la courgette, et le parmesan par du fromage de chèvre frais. Du romarin ajoutera une note aromatique séduisante.
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Cuillère poire roquefort
C´est vrai ça devient un classique d´allier le roquefort et la poire, mais un classique qui séduit et qui surprend toujours.
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Epinards sautés aux pignons de pin
Servez ces épinards sautés en accompagnement d'un poulet rôti ou d'un plateau de charcuterie.
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Estouffade de Panais
Servez cette estouffade parsemée de cerfeuil ciselé, en accompagnement d'une volaille ou d'un poisson en papillote.
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Faire son beurre
La fabrication du beurre est simple dès lors que les différentes étapes de fabrication sont soigneusement respectées.
Le beurre que vous avez mis au froid après l'avoir mis en forme est prêt à être consommé. Il suffit de le démouler et, pour des questions d'hygiène, de l'emballer. Nous vous conseillons de l'emballer dans du papier sulfurisé.
Le beurre que vous avez mis au froid après l'avoir mis en forme est prêt à être consommé. Il suffit de le démouler et, pour des questions d'hygiène, de l'emballer. Nous vous conseillons de l'emballer dans du papier sulfurisé.
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Farci de courgettes
Une courgette aux airs méditerranéens, à la tomate et au parmesan.
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Fricassée de Fèves et légumes nouveaux
Cette recette accompagne agréablement les viandes blanches, comme le rôti de porc.
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Fromage blanc au radis noir et aux pousses de roquette
Cette recette de fromage blanc au radis noir et aux pousses de roquette a un autre grand intérêt : renouveler notre utilisation de radis noir, qui revient très régulièrement dans nos paniers de légumes d'hiver !
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Galettes de pommes de terre et de chou
Voici une recette qui prodiguera chaleur et réconfort durant les repas des mornes soirées d'hiver. Simple à mettre en œuvre et rapide à réaliser, elle a en plus le mérite de faire apprécier le chou à ceux qui s'en défient généralement.
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Gâteau au chocolat et à la courge
Une recette un peu plus sophistiquée pour les amateurs de chocolat (N'utilisez que des produits bios, on peut ainsi considérer que ce gâteau vous fait vraiment du bien !)
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Gâteaux à la carotte et aux noix de pécan
Une recette originale où les carottes deviennent une vraie petite gourmandise.
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Gelée de pommes avec épluchures
La recette de la gelée de pommes faite avec les épluchures!
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Gratin d'automne aux navets et aux pommes fruits
Ce gratin peut être dégusté en plat unique du soir, accompagné d'une salade. On peut aussi le servir en accompagnement d'une viande blanche, comme un rôti de porc.
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Gratin de Poirée
Une recette qui accompagnera à merveille vos plats de viande.
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Humous de petits pois
Recette de l'humous de petits pois
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Jardinière d´automne aux senteurs de romarin
Voici une petite recette à adapter au contenu de vos paniers de récoltes, pour profiter de toute la diversité des légumes d'automne : une jardinière aux couleurs de l'automne, parfumée au romarin et servie avec une petite sauce à l'amande. Bref, pas besoin de petits pois surgelés pour préparer une macédoine qui réjouit l'oeil. A servir avec une cuillerée de riz long, et le tour est joué !
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Jolie salade à la marocaine
Voici une recette simple et savoureuse, qui enchante papilles et pupilles. Cette charmante salade d'hiver constituera une entrée qui saura réjouir petits et grands gourmets !
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Marmite de légumes oubliés au citron confit façon tajine
Une recette savoureuse et étonnante, mélant avec gourmandise les légumes anciens de nos terroirs et les épices et condiments du Maghreb.
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Mini muffins olives romarin
Un classique mais qui prend tout son intérêt lorsqu´on alterne les saveurs de ces petits muffins.
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Moelleux au chocolat au stevia
Un délicieux moelleux au chocolat à base de stevia ...!
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Oseille à l'angevine
Une entrée chaude qui change de l'ordinaire, à servir accompagnée de croûtons.
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Osso Buco de Veau
Toutes les saveurs de l´Italie s´invitent à notre table avec cet Osso Bucco aux notes acidulées de citron et orange.
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Panais braisé au miel et au gingembre
Panais braisé au miel et au gingembre.
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Pancakes au potimarron et confiture d´amours en cage
Une recette de Linda Louis, du blog Cuisine-campagne.fr
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Pannequets d´Aubergines à la Ricotta
Des pannequets d' aubergines à la ricotta, pour mettre un peu de méditerranée dans vos apérétifs dinatoires...
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Poires pochées et crème anglaise pain d´épices
Des poires qui fondent en bouche avec une crème anglaise parfumée au pain dépices ajoutant une pointe de raffinement et de puissance à ce dessert.
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