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Poireaux

Le poireau est un légume d'automne et d'hiver indispensable en cuisine. Riche en vitamines, cuivre, fer, phosphore et aux vertus digestives, antiseptiques etc, le poireau est excellent pour l'organisme. Les plus plébiscités sont le poireau bleu de Solaise et le poireau d'hiver St Victor mais bien d'autres variétés existent toutes aussi délicieuses et intéressantes au niveau cultural.

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