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Jeunes pousses & mescluns

D’origine niçoise, le mesclun est un mélange de jeunes pousses de différentes espèces potagères à consommer en salade. Composez vous même un mesclun original pour changer de la traditionnelle salade verte !
Jeunes pousses à saveurs douces : épinard, mâche, poirée, chou pak choi Tatsoi, namenia, pe tsai granaat, chou kale red russian, petite pimprenelle.
Jeunes pousses à saveur relevées : roquette sauvage, moutarde red giant, mizuna, chicorée trieste, cresson, moutarde frills, moutarde osaka segal.
Jeunes pousses à saveurs acidulées : oseille, plantain corne de cerf, tétragone cornue, pourpier, chrysanthème comestible.

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