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Tous nos légumes fruits

Un légume-fruit est le fruit d'une plante herbacée cultivée habituellement dans un potager. On va retrouver dans cette catégorie les artichauts, aubergines, cyclanthères, concombres, mais, melons, okra, physalis et bien d'autres qui raviront les gourmands. Les légumes fruits vont puiser en profondeur dans le sol, il convient donc de faire une rotation de culture en semant à la même place l'année suivante une autre famille, les grains gousses par exemple qui enrichiront le sol en azote.

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